La cuisine du Sud

Ratatouille, aïoli, bouillabaisse, bourride, tapenade, anchoïade, soupe de favouilles, soupe au pistou, barigoule, daube de poulpes ou de bœuf, beignets de fleurs de courgette, caillette provençale, petits farcis…Tant de plats aux accents méridionaux, aux saveurs riches et ensoleillées qui font la réputation de la cuisine provençale à travers le monde. 

 
 

La Caravelle

caravelle

Coquillages, grillades de viandes et poissons. Au bord des quais, cadre chaleureux et convivial.

Avenue du Dr Robin Port Saint Pierre -  Le port  - 83400 Hyères  
Tél.: + 33 4 94 57 44 90
 
 

Chez Lulu

chez lulu 08306900 115312528

On y vend jolies pâtes, vins de toute la Botte, belles huiles et jolis vinaigres. Lucienne Ferrer alias Lulu et Jean-Etienne Parrocel ont fait de cette petite maison de charme avec sa terrasse, un peu épicerie, un brin cave, une ambassade de charme de la cuisine italienne. Elle, au service, conseille avec ardeur, tandis que lui, pur autodidacte, cuisine comme l’oiseau chante.

Assiette « italienne » de charcuterie artisanale, cima genovese (veau farci de petits légumes et pignons), gratin  aux aubergines grillées, jambon cru, tomate et parmesan, jolies pâtes selon l’ardoise (linguine aux vongole, casarecci à la sicilienne, trofie à la sauce Pouilles), prochetta ou panacotta sont une suite de délices parfumés.

14, avenue des Iles d'Or - 83400 Hyères
Tél: + 33 4 94 00 32 61
 
 

La Reine JANE

reine jane 1

Terrasse,  accès personnes handicapées.  Wi-Fi gratuit.

Etablissement situé sur le petit port de l'Ayguade, face aux Iles de Porquerolles à 30 mètres de la plage. Terrasse couverte par un murier platane d'exception. Salle avec vue mer. Bouillabaisse, bourride, aïoli sur commande. Plateaux de fruits de mer ou crustacés à emporter.

1 Quai des cormorans | port de l' Ayguade, 83400, Hyères.
Tél.: +33 4 94 66 32 64
 
 

La Baleina

LA BALEINE 2

Sur les quais du port, un restaurant en forme de cétacé et au décor de trattoria propose une restauration à orientation italienne.

Fermé le dimanche soir et le lundi.

Port Saint Pierre, 83400 Hyères
Tél.: + 33 4 94 57 59 21
 
 

L'Alizé

Alize

Dans son restaurant à la décoration contemporaine, face aux yachts, Simone, la fille du " père Imbert ", ancien aubergiste bien connu dans la région, accueille et régale ses convives avec sa cuisine familiale et traditionnelle : mi-cuit de thon et frites maison, dem-homard flambé au pastis, risotto aux saint-jacques, foie de veau aux girolles ou encore tropézienne en dessert. Le menu unique est un très bon rapport qualité/prix.

Avenue Stephen Liegeard, 8  -  83400 Hyères.
Tél.: + 33 4 94 58 07 71
 
 

Le Vice Versa

vice versa

Le concept: un côté bar à vins et tapas «le Vice» et en face, un restaurant gastronomique «le Versa».
En cuisine, c'est Erwan qui s'occupe d'émoustiller vos papilles avec l'ingéniosité et la sophistication de ses plats.

Avenue du Dr Robin,  -  83400 Hyères.
Tél.: + 33 4 94 65 23 90